红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。其具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7-10倍，是苹果的75倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。

红枣泡水

红枣泡水是最普遍的吃法，每天泡一杯红枣水，坚持一个星期后身体中的血清蛋白会有效的增加，起到保肝排毒的作用；皮肤和气血也会越来越好，色斑还会减少。

蒸红枣

干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。蒸枣更容易消化，十分适合睥胃虚弱的人，多吃还可以对预防哮喘有一定的作用。

做法：

1. 红枣洗净（太干的红枣要泡软），装在蒸笼里（红枣的量可根据蒸笼大小决定），锅中加水，水开后蒸30分钟；隔4小时后再蒸30分钟，依次共蒸3次；

2. 待蒸好的红枣放凉后，装在食品袋里，放入冰箱冷冻室，每次倒出一小盘够吃3、4天的量，并用食品袋盖住，以防水分蒸发影响口感。

红枣蜂蜜膏

此方有防治失眠的功效，晚上睡眠不好，失眠的，可加快入睡。

做法：

1.准备好所需食材，将红枣去核

2.切成小块

3.放入锅中，加入水和冰糖，小火煮半个小时左右，煮至枣软汤干

4.将煮过的红枣晾至温凉后装入瓶子中，冲入适量蜂蜜，与红枣面齐平即可

5.旋紧盖子，冰箱冷藏保存，尽快食用