牛奶营养成分比较齐全，组成比例也恰当，容易消化分解，易于吸收利用，是适合大多数人营养需求的食物。

以前，的确有说法认为牛奶可以用于预防与辅助治疗消化性溃疡，因牛奶能够稀释与中和胃酸，并能在消化性溃疡的表面形成一层保护膜。但这一说法后来遭到质疑。

消化性溃疡的发病中，胃酸过多与幽门螺杆菌感染是两大重要原因。

牛奶虽然在溃疡发作期可以给胃部形成一定的保护，有助于缓解疼痛；但另一方面，牛奶中的蛋白分解物以及钙都会引起胃酸分泌增加。从这个角度看牛奶不利于发作期溃疡的愈合。

另一方面，溃疡病人也可能同时在服用中和胃酸的碱性药物，如小苏打、胃舒平等，这些药物和牛奶同服可能会发生不良反应。

当然，牛奶的营养价值还是很高的。因此，建议胃病病人在溃疡愈合后还是可以适量饮用。