但是，有时候要是家里刚好没姜和葱，怎么办？

有些鱼你再怎么放葱、放姜也不见得去掉腥味，还有什么去腥好方法吗？

1、 牛奶  

炖鱼时放点牛奶，就可以去鱼腥。 

炸鱼的话，先把鱼肉放牛奶中浸泡一会儿，也可以去腥提鲜。 

2、白酒  

做鱼少不了酒。比如做带鱼前，用白酒腌一会儿带鱼，鱼腥味就没啦。 

家里没有白酒，只有红酒，行吗？ 

可以！用红酒腌一下鱼肉也能去腥，还带点红酒香味呢。 

3、橘皮  

烧鱼时放一点橘皮，也可以去鱼腥味。 

如果刚好哪天家里没葱、姜了，就用上面的方法试一试