我国推荐居民每日食盐摄入约为5克，就是常说的一个啤酒盖的量，这还包括其他调味品（酱油、味精等）及食物本身的钠含量。

高血压患者应该低盐饮食，建议量是每人每日2~4克食盐。 

所以要达到低盐饮食，不仅做菜少放盐，其他调味品以及腌制肉、蛋和咸菜等都得少吃。

但一些中老年人多年饮食习惯又很难改变，怎么兼顾两者呢？

1

改变烹调方法

 

譬如煎、烤、炖变着做，用不同口感代替不同口味；红烧、腌制难以避免高盐，尽量不做，烹调时不要放入所有盐或酱油等调味品，留一部分沾着吃。 

2

多搭配一些本身味道比较浓的食材

 

如青椒、番茄、虾干、洋葱、香菇等，也可以多用姜葱蒜等天然调味食材，或者加点醋或糖调味，都可以让口味更丰富，又不用使用太多食盐。

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