大拙良品：丽江腊排骨 正宗腊排骨火锅的制作方法
来源: | 作者:we17688 | 发布时间: 2016-09-05 | 62 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
腊排骨火锅是云南当地的一道特色美食，那么平时自己在家想要吃怎么办呢？怎样才能制作出同样美味的腊排骨火锅？大拙良品来教大家制作的方法。



丽江腊排骨 正宗腊排骨火锅的制作方法



    腊排骨火锅是云南当地的一道特色美食，那么平时自己在家想要吃怎么办呢？怎样才能制作出同样美味的腊排骨火锅？美璨餐饮来教大家制作的方法。   
    首先要准备好原料：腊排骨 配料：豆芽、西红柿、西芹、韭菜根
    调料：鸡精、胡椒、盐
    做法：
    1、拆开排骨包装，将腊排骨在温水里小小洗一下。不必氽水，排骨上码了料的；
    2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟，性子急的朋友也可以用高压锅；
    3、把做好的排骨备用，准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精，胡椒，盐的分量看自己口味，个人建议不放；
    4、接下来的就准备做锅底了：锅底第一层放上韭菜根，没有韭菜根的，放上些豆芽也可以；锅底第二层放上西红柿；第三层放上点西芹；
    5、最后再放上刚做好的腊排骨，再加排骨汤，鸡汤，开水都可以，慢火开炖，一锅美味的腊排骨火锅就做好了；就可以根据个人口味加入各种蔬菜了，就OK啦。



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