阳光明媚，早樱盛放，

又到要和樱花约会的时候了！

但是，对于吃货们来说，

致敬一样东西最好的办法就是吃掉它！

樱花慕斯、樱花果冻、樱花蛋糕、樱花茶

……

快来看今季最美的樱花美食指南！

腌渍樱花

 

樱花的种类很多，最适合腌制的便是八重樱。八重樱有多重花瓣，适合腌渍，特别是泡茶时在水中开得最漂亮，所以是最佳食用品种之一。

在日本传统婚俗中，会用开水冲泡这种腌渍樱花，那些花朵，因吸足了腌渍料而变成更深一点的粉红，每一朵都低着头，细细的白色盐粒均匀地盖着花朵，好似从雪地拾起的一般，作为一种有仪式感的饮品，叫“樱汤”或“樱茶”。

樱花茶

 

八重樱的花瓣浸泡腌制，在保持花的香味和形状下做成的茶，透着樱花特有的美丽芳香，让人倍感清新！

樱花寿司

 

春天樱花季节最常食用的当然是樱花寿司，通常有樱卷、烧樱鱼立寿司和樱金枪鱼寿司。樱卷夹有带子、海胆及炸樱虾，入口香脆，还带着淡淡的甜美樱花香，美味啊！

樱花零食

将樱花做成各种零食，如樱花糖果等，让这个春天更加幸福甜美。

樱花冷面

最地道的做法是将紫苏粉、樱花粉一起和面，做出的面条透着淡淡的红晕晶莹透亮。那些面条在盘中卷着，就等一双筷子激活出生气，在口里跳跃出花的芳香来。

樱花冰激凌

 

用樱花作为天然色素制成的奶油冰淇淋，具有樱花独特的香气。还可在冰淇淋上面点缀一朵腌制的樱花。画龙点睛，让人感受到浓浓春意。

樱花酒

 

樱花祭期间还要喝“樱花酒”，“樱花酒”是由八重樱的花瓣泡酒而成，内含丰富的维他命A、C，美容养颜之外，还有强化黏膜、促进醣份代谢的效果。

推荐品尝：这里的樱花酒可以买来带走哦！

樱饼

 

樱饼，就是用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，最外层围上一枚樱叶子的小点心;外观可爱，与粉红色樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。

樱花和果子

 

和果子，是非常受欢迎的点心了。像这款樱花和果子，将浓浓的绿意抹茶馅，用粉粉的糯米外皮包住，再加上浪漫的樱花花瓣，难道你一口吃掉的不是整个春天吗?

推荐品尝：

摩提其实就是日本的大福，摩提工坊每年的樱花季都会有樱花摩提，圆圆软软，咬起来QQ的，冰冰凉凉软糯的口感带着淡淡清香~

摩提工房

地址：西城区西单北大街甲131号西单大悦城3楼

电话：010-56034150

营业时间：10：00-22：00

樱花果冻

 

晶莹剔透的果冻里，有一整朵樱花在里面。是不是舍不得吃了？

樱花布丁

 

好看又好吃的樱花布丁，布丁中加入樱花，味道更多了几分甜美，香香的美美的，让人欲罢不能。

樱花马卡龙

 

虽说马卡龙是典型的法式甜点，但是加上浓浓的樱花元素，瞬间就和风阵阵了。粉嫩的酥皮夹裹着白巧克力和樱花香味的果酱，外壳上还有着可爱的樱花装饰，好一抹春的味道！

樱花蛋糕

 

粉色的绵密奶油被松软的蛋糕牢牢包裹，透着浓郁奶香。盐渍樱花错落有致的点缀其间，没有比这更浪漫的了。

 

推荐品尝：

用全麦消化饼做底，堆砌上满满的酸奶芝士，然后将樱花包裹在透明的果冻层里放在顶部，这就是心心念念的樱花酸奶芝士蛋糕。暖黄色的芝士、一点渐变红的樱花花瓣，咬一口层次丰富得让人快要失去理智。记得吃前拍照哦！如此美腻的风景不能错过了。

Mr.Yum

地址：朝阳区望京SOHO中心T3-3117

电话：010-57076774

营业时间：08：00-21：30

樱花烧果子是春天最萌小公举，鼓鼓的粉红色的外形超可爱，顶层还放了一枚腌渍樱花，春日气息up！咬开里面是樱桃味的清甜和抹茶味的爽口，淡淡的花香萦绕在舌尖。小巧可爱的的樱花杯子蛋糕，樱花的清新和奶油的甜蜜就是很般配啊，美好的春天记忆从这里开始！

匹考克甜品

地址：朝阳区东大桥路8号SOHO尚都北塔2楼2211号商铺

电话：010-58699663

樱花慕斯

 

樱花慕斯应该是春天最有气质的美人，腌渍的樱花用透明的果冻凝固住，搭配浓滑慕斯的口感，咬上一口，奶油混合着樱花果冻的Q弹，好像在舌尖上跳舞，粉嫩嫩少女心满满！颜值也是美好到不舍得吃啊！

推荐品尝：

MUKU CAKE日式蛋糕

地址：朝阳区建外SOHO6号楼0662A

电话：010-57250499

营业时间：11：00-20：00

就请收下这份春天最美丽的馈赠吧，好好享受这个浪漫美好的季节。