长白山，素有"千年积雪万年松，直上人间第一峰"的美誉，多白色浮石与积雪而得名。历史上，长白山是满族文明的发祥地，"神山、圣水、奇林、仙果"的盛誉更表明了长白山是名副其实的“龙脉”。长白山脚下生活着“神农氏”一族，常于高山秘境中探寻百草，此次将带领我们前往寻找“百草之王”野山参，当地人称之“放山”。

《秘境神草》精彩片段：长白山惊现罕见野山参 放山人挖"大货"

 野山参喜阴凉湿润，忌强光，自然生长于林下肥沃的土壤里长达15年，实属山中奇珍。《神农本草经》里早有记载，人参“补五脏，安精神，定魂魄，久服轻身延年。”可见其功效非常。

小科普：野山参有啥功效？  

有这么一种草药，自然生长于深山密林15年以上，主根极似人形，它就是东北三宝之一的野山参。

野山参是一种生长能力极强的植物，存活生长几百年根本不在话下。它生长在林下肥沃的土壤里，喜阴凉湿润，忌强光，主要分布在长白山原始森林和大小兴安岭森林中。
 
早在2000多年前《神农本草经》就已经对野山参有所记载，它性味甘，归心、脾、肺经，具有大补元气，补脾益肺，延年益寿的功效。

野山参，含有人参皂甙、人参活素、各种氨基酸和肽类等２０多种对人体有益的成分。人参皂苷和人参多糖是我们人体免疫力的增强剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力，改善失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下的症状。

珍贵的野山参，可以研磨成粉煎服、或泡水、泡酒进服。大家不妨试试将整根人参或人参薄片放入瓶中，再加入50～60度的白酒，密封浸泡一个月，这样的人参酒具有祛风散寒、活血通络等作用。不过，需要注意的是酒精过敏或肝病患者不宜服用。

山参有多种，
最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3：1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。 山参也可配其它中药泡酒服用。服用山参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。传统中医理论认为，山参反藜芦，服用山参时应当注意此项事项。
1、炖服：将山参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。
2、嚼食：以2-3片山参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。
3、磨粉：将山参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。
4、冲茶：将山参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。
5、泡酒：将整个山参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有山参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。
7、配成中药服用：山参配成中药应用，适应范围甚广。传统著名补益方剂有：四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。
8、配成酒料：由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。
功效：调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎，阳痿早泄，性冷失调等有特殊的疗效。
用法用量：将本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右优质白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早饭前和晚饭后服用，每次25毫升左右。需长期服用，当酒饮用一半左右时续加白酒。
【山参食谱】
参苓粥
　　【原料】山参10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许
　　【制作】
        1.将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
　　2.将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。
【功效】健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。
山参炖猪肘
　　【原料】山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
　　【制作】
        1、将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。
　　2、猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成
　　【功效】补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。
山参莲肉汤
　　【原料】白山参10克，莲子10枚，冰糖30克
　　【制作】将白山参、莲子（去心）放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时
　　【功效】补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。

　

　

【山参与美容】
祛老养容汤
山参、白术、熟地各15克，当归、天门冬、枸杞各9克，鸡肉600g，以水2000cc煮食。
山参除皱汤
　　山参5～10g。先用冷水浸泡数小时后，加热沸腾。再用小火煎1h以上，温服。一般可煎2~3次，最后连汁渣一起服下（也可与鸡共炖）。本品具有消除面部皱纹之功效。
美肤减皱
　　山参的主要成分为山参皂、山参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。人生的浸出液可以被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水，硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容作用。
那么，怎样用山参美容呢？
　　1、将山参洗净切成薄片，浸入50%甘油中，10日后用这种甘油搓脸，每日2次。坚持搽用就能使皮肤柔软细腻，防止皮肤松弛，减少面部皱纹。
　　2、将山参煎成浓汁，每日往洗脸水中倒一点，用含有山参汁的水洗脸，每日1－2次。

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