家医君，我喜欢吃草莓和拍黄瓜。但这两种东西表面坑坑洼洼的，很难洗。用清水反复冲洗，还是担心有农药残留。请问有什么好方法？

残留在果皮上的农药、黏附剂和重金属物质，用水清洗、浸泡很难清除。对于一些可以削皮的蔬果，尽量削皮食用~

不太方便削皮的，如草莓、樱桃之类的，清洗时用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可杀灭果皮表面残留的有害微生物，淘米水可促农药降解。

浸泡后，用少量水果专用洗涤剂清洗，并用软毛牙刷轻刷表面，尽可能地去掉农药。洗涤剂中含有多种活性物和乳化剂，能把大多数污渍和农药等有害物质变成能溶于水的物质，漂洗时随水冲走。

最后，在自来水下不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。黄瓜表面特别凹凸不平，尤其易藏污纳垢，不易洗净，刷洗后必须用清水多冲洗几遍。

注意：洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉。去蒂的草莓放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成污染。蔬果有破损时，就不要浸泡了哦~

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